土曜授業~こんにゃく作り(中)

2016年11月8日

11月5日(土)

 

中学3年生の土曜授業は,こんにゃく作りでした。

学校で育てたこんにゃくいもを使い,作り方は地域の方に教わりました。

 

ゆでたこんにゃくいもをミキサーにかけて,そば殻から取った灰汁を加えます。

灰汁の取り方はどうするのかなど,質問もでました。

その後,こんにゃくの形になるように,手で一つ一つ丁寧に丸めていきました。  

 

できあがったこんにゃくをみんなで試食したのですが,とても美味しかったです。

講師をしていただいた地域のみなさん,ありがとうございました。

 

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