こんにゃく作り(小)

2017年10月26日

10月24日(火)

 

今日は,以前掘り出したこんにゃく芋をつかって

こんにゃく作りに取り組みました。

 

今回は地域の4名の方にゲストティーチャーとして来て

頂きました。

 

土を取って大きく切り分け,煮込み,皮をむきます。

そして,ソバ殻の灰でとった灰汁と共にミキサーに

かけていきました。

灰汁が入ると少しずつ固まってきたので形を整え,

茹であがったら完成です。

できたてのこんにゃくはお餅のようでとてもおいしかったです。

 

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