茶摘み・製茶体験から１週間。土曜授業で，和菓子作り体験を行いました。
食育でお世話になっている栄養士の先生をお招きし，「阿波ういろう」と「すだち寒天」作りに挑戦しました。

 

 

 

まず，「阿波ういろう」に取りかかりました。

米粉，餅粉，生あん，砂糖などを混ぜ合わせて生地を作り，蒸して固めたら完成です。

 

 

 

次は「すだち寒天」です。水，粉寒天，砂糖，すだち果汁を混ぜて加熱し，冷やして固めました。

その寒天とすだちの輪切りとフルーツを盛り付け，シロップをかけてできあがりました。

 

 

 

阿波ういろう」はもちもちの食感で，あんの風味がとてもおいしかったです。

「すだち寒天」はさわやかなすだちの風味とのどごしの良さで，おいしくいただきました。
和菓子作りは大成功で，子どもたちは，また作りたいと感想を話していました。